{"id":1724,"date":"2021-02-11T15:29:38","date_gmt":"2021-02-11T14:29:38","guid":{"rendered":"http:\/\/bionok.proyectosrank.com\/?page_id=1724"},"modified":"2021-02-19T12:52:58","modified_gmt":"2021-02-19T11:52:58","slug":"aliments-perissables","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bionok.com\/fr\/aliments-perissables\/","title":{"rendered":"Aliments transform\u00e9s"},"content":{"rendered":"

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ALIMENTS TRANSFORM\u00c9S<\/h1>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”2510″ img_size=”full” el_id=”imagedesign”][vc_column_text]Toute denr\u00e9e alimentaire d’origine animale ou v\u00e9g\u00e9tale qui souhaite \u00eatre introduite sur un march\u00e9 hors du pays de production, est soumise \u00e0 des contr\u00f4les v\u00e9t\u00e9rinaires, sanitaires et \/ ou phytosanitaires aux fronti\u00e8res, afin de garantir que les produits r\u00e9pondent aux exigences actuelles en mati\u00e8re de protection de la sant\u00e9 humaine et droit des animaux, de l’environnement et de la consommation. Convient \u00e9galement aux aliments transform\u00e9s ou ultra-transform\u00e9s.<\/p>\n

Actuellement, il n’existe aucune norme juridique \u00e9tablissant une d\u00e9finition sp\u00e9cifique du concept d’aliments ultra-transform\u00e9s. Le r\u00e8glement (CE) n \u00b0 852\/2004 sur l’hygi\u00e8ne des produits alimentaires (UE, 2004) indique explicitement ce que l’on entend par produits non transform\u00e9s et produits transform\u00e9s. D\u00e9finissant ainsi la transformation ou le traitement comme toute action qui modifie sensiblement le produit initial.<\/p>\n

Parmi ces transformations de base, on peut consid\u00e9rer la cong\u00e9lation, la cuisson, l’emballage ou le s\u00e9chage. Certains de ces processus peuvent aboutir \u00e0 un produit plus s\u00fbr. D’autres fois avec des ajouts tels que sel, sucre ou graisse, produits dont la composition doit \u00eatre port\u00e9e \u00e0 la connaissance du consommateur final. Par cons\u00e9quent, il est d’une importance vitale de mettre un \u00e9tiquetage clair \u00e0 la disposition de l’utilisateur final et conform\u00e9ment \u00e0 la r\u00e9glementation en vigueur qui permettra \u00e0 l’utilisateur de choisir son produit correctement et consciemment.<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, la tentative d’am\u00e9lioration des politiques de sant\u00e9 publique a conduit \u00e0 l’\u00e9mergence de diff\u00e9rents syst\u00e8mes de classification des aliments en fonction de leur degr\u00e9 de transformation. De tous les syst\u00e8mes de classification propos\u00e9s, deux d’entre eux, le syst\u00e8me NOVA (\u00c9cole de sant\u00e9 publique de l’Universit\u00e9 de Sao Paulo, Br\u00e9sil) et le syst\u00e8me SIGA (France), utilisent le terme ultra-trait\u00e9. Cependant, il existe diff\u00e9rents syst\u00e8mes de classification des aliments.<\/p>\n

Dans ce secteur tr\u00e8s vari\u00e9 et diversifi\u00e9 de l’industrie, Bionok propose des conseils sur l’ensemble du cycle de vie d’un produit alimentaire ultra-transform\u00e9. De l’enregistrement du produit, aux conseils sanitaires et l\u00e9gislatifs, \u00e0 l’analyse des ingr\u00e9dients et de la composition du produit final et du processus de production en g\u00e9n\u00e9ral.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1606726985955{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 25px !important;border-top-width: 6px !important;border-top-color: #807002 !important;}” el_id=”contactview”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1601110535248{border-left-width: 3px !important;border-left-color: #00184e !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1613731094465{border-left-width: 3px !important;border-left-color: #00184e !important;}”]<\/p>\n

Avez-vous des questions?<\/h4>\n

+34911371170<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_btn title=”N’H\u00c9SITEZ PAS \u00c0 NOUS CONTACTER” style=”flat” shape=”square” color=”sandy-brown” size=”lg” align=”right” el_id=”buttons” link=”url:%2Fcontact-us%2F”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1606729171993{margin-top: 45px !important;margin-bottom: 75px !important;}”][vc_column]